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          湖州大餛飩的家常做法、湖州大餛飩怎樣做好吃、湖州大餛飩的制作方法及配料

          ♠ 標簽:湖州大餛飩 ♠ 關注:0人次 ♠ 瀏覽:621次

          浙江小吃湖州大餛飩的做法詳細介紹
          所屬地區:浙江小吃
          工藝:熬煮汆燉燴燜法
          湖州大餛飩的制作材料:精面粉500克,豬腿肉700克,豬骨500克,筍衣15克,蛋皮絲25克,蔥末50克,料酒、精鹽各25克,醬油、熟豬油各100克,白糖、芝麻各5克,味精7克,芝麻油250克。
          湖州大餛飩的特色:
          皮薄餡多,湯鮮味美。
          教您湖州大餛飩怎么做,如何做湖州大餛飩
          1.將豬肉去筋膜洗凈,用刀剁成粗粒,加入筍衣、料酒、芝麻、芝麻油、白糖、味精、精鹽等拌勻成肉餡。
          2.面粉制成100張餛飩面皮,逐張包入肉餡,包成突肚、翻角略呈長方形的餛飩。
          3.肉骨熬成清湯2000克,加入醬油、熟豬油,分成10碗湯料。
          4.鍋置旺火上,加水4000克燒沸,放入餛飩,用煮約5分鐘,待餛飩浮起,保持水微沸煮至熟透撈出,放入湯料碗內,撒上蔥末、蛋皮絲即成。
          湖州大餛飩的制作要領:
          1.面團要揉勻揉透,揉至光滑不粘手時略餳一會兒;
          2.豬骨湯旺火燒開,改用小火長時間熬煮;
          3.水沸后下入餛飩要用手勺不斷推動水,以免粘鍋破皮;
          4.下入餛飩燒沸后要加適量冷水保持微沸,太沸易使皮破裂。免費

          湖州大餛飩 家常做法 (微信關注mhczsd免費獲取美食菜譜教程)

          • 湖州大餛飩的家常做法大全怎么做好
            1.將豬肉去筋膜洗凈,用刀剁成粗粒,加入筍衣、料酒、芝麻、芝麻油、白糖、味精、精鹽等拌勻成肉餡。湖州大餛飩 2.面粉制成100張餛飩面皮,逐張包入肉餡,包成突肚、翻角略呈長方形的餛飩。3.肉骨熬成清湯2000克,加...
          • 湖州哪里的也為比較好吃啊 ???
            1、湖州大餛飩 湖州大餛飩是浙江湖州最具代表性的傳統名小吃,歷史悠久,以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等原料為餡,餛飩煮熟后,放入肉骨湯中,撒以蔥末、蛋皮絲而成,成品皮薄餡多,湯...
          • 湖州大餛飩是浙江地區一道傳統名小吃,起源于湖州,歷史悠久,以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟后,放入肉骨湯中,撒以蔥末、蛋皮絲而成,皮薄餡多,湯鮮味美。3、生煎...
          • 湖州餛飩起源于哪里,你知道嗎?
            餛飩發展至今,更成為名號繁多,制作各異,鮮香味美,遍布全國各地,深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多,江浙等大多數地方稱餛飩,而廣東則稱云吞,湖北稱包面,江西稱清湯,四川稱抄手,新疆稱曲曲等等。西漢揚雄所作《...
          • 可是,小餛飩就這么點肉,我們湖州人就是吃大餛飩的。二、諸老大粽子 諸老大粽子是產自浙江湖州的特色美食,品種眾多,最出名的是細沙甜粽和鮮肉咸粽,其中鮮肉粽采用上好肥瘦相間的五花豬肉,上等糯米,醬香撲鼻,潤濕軟糯...

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