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          紅酒可以做出哪些美食呢?

          我來答 紅酒可以做出哪些美食呢?
          紅酒燉牛肉,肥腌肉汆水,洗凈,切成小丁。找個大鍋,加入少許橄欖油,放入剩下的另一半橙皮,炒香,加入肥腌肉丁,當腌肉的顏色開始變黃,把牛肉放到鍋里煎,直到牛肉的表面呈現金黃色,把另一個洋蔥切碎,另找一個鍋。加入少許橄欖油,把洋蔥炒成金黃色,轉中火,加入煎過的牛肉和腌肉,把腌制牛肉的酒汁倒入鍋里,加入汆過水的胡蘿卜,最后加入肉桂粉和鹽,蓋上鍋蓋,燉三個小時。在兩個半小時的時候,把牛肉撈出,湯汁過濾,湯渣丟棄,牛肉繼續放到鍋里燉,再過半個小時就完成啦。‍‍

          家里放了一瓶紅酒,可惜誰都享受不了那種味道,最后被我拿來燉雪梨了,那味道意外的很好吃呢。做法很簡單,把雪梨去皮切塊放入燉鍋中,加入紅酒,冰糖和幾顆肉掛,燉煮20分鐘左右就可以了。關火后別著急吃,蓋上蓋子浸泡上一宿,雪梨變得紅亮誘人。夾一塊放在嘴里,脆甜中帶有一絲軟糯。來一口梨湯,紅酒的澀口全部消失了,反而有了水果的清香。雪梨裝盤,梨湯裝杯,配一塊芝士蛋糕,今天的下午茶點就它了!
          女生都很喜歡吃甜食,紅酒巧克力蛋糕,將巧克力切碎,與黃油、紅糖、可可粉、紅酒一起放在一個小鍋里,中小火加熱,不時攪拌使其成為順滑液體,放置5分鐘左右使其稍冷卻;把蛋糕模具墊上烘焙紙,把面粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合均勻并過篩備用,雞蛋打散,慢慢加入稍冷卻的巧克力液體中,邊加邊攪拌,混合均勻,烤箱預熱160度,烤40分鐘左右??竞煤笕〕?,脫模冷卻,奶油、糖粉、朗姆酒混合,打發。抹在冷卻的蛋糕表面,撒些巧克力碎裝飾一下,完成。‍‍‍

          ‍‍紅酒奶凍,將瓊脂浸入足量的水中30分鐘至1小時,以恢復原狀,將恢復原狀的瓊脂擠干水分,放入鍋中,加水煮至溶化;煮開后放入砂糖,攪拌至溶化,加入牛奶和紅酒攪勻,未煮開前熄火,趁熱加入香草精,倒入用水潤濕過的平底模具中,放入冰箱冷凍約2小時, 可以根據自己的愛好,放上喜歡的水果。‍‍

          紅酒燉牛排,老爸經常給我做的,超級好的,做法也挺簡單的,牛排洗干凈用清水浸泡五分鐘,再把土豆,茄子,胡蘿卜切成和牛排相仿的小塊或者滾刀,然后油鍋燒熱把香蔥段,紅辣椒塊先放進去爆,放入牛排拌炒,再加入適量水,醬油,紅酒,耗油,鹽,接著把爆炒的這些東西放入堡鍋加一小勺醋,小火慢燉,起鍋前20分鐘放入蔬菜就可以了,自己可以試著做一做,味道不錯。
          ‍‍完全可以利用紅酒做雞翅的,翅中洗好后,背部切三刀,但不能切斷,這樣在燒雞翅的時候肉更容易熟。處理好的雞翅放入盆中倒入適量紅酒、料酒、醬油、鹽、白糖腌制30分鐘。起油鍋,蔥姜爆香,放入腌制好的雞翅翻炒,同時倒入腌制雞翅的調料湯,加入適量開水。蓋上蓋子中火燒5分鐘后放入鹽再蓋蓋燒5-7分鐘即可出鍋。‍‍
          ‍‍完全可以利用紅酒做雞翅的,翅中洗好后,背部切三刀,但不能切斷,這樣在燒雞翅的時候肉更容易熟。處理好的雞翅放入盆中倒入適量紅酒、料酒、醬油、鹽、白糖腌制30分鐘。起油鍋,蔥姜爆香,放入腌制好的雞翅翻炒,同時倒入腌制雞翅的調料湯,加入適量開水。蓋上蓋子中火燒5分鐘后放入鹽再蓋蓋燒5-7分鐘即可出鍋。‍‍
          ‍‍吃飯怎么能少了主食呢,紅酒意大利面,加橄欖油至燉鍋,開中火將切碎的洋蔥放入翻炒3-4分鐘至洋蔥變軟。再加入大蒜翻炒30秒。加入番茄、紅酒和糖,煮沸,調低火力,慢燉20分鐘,期間適當攪動。加入鹽和其他你喜歡的調味料,出鍋倒在意面上即可。‍‍
          ‍‍‍‍紅酒冰激凌是我最喜歡吃的,牛奶煮開后加入巧克力攪拌至融化,融化巧克力可以不用再加熱。把紅酒(12度)加入巧克力奶液中攪拌均勻。 把香蕉用料理機打成糊加入上一步的液體中攪拌均勻,巧克力冰淇淋的糊就做好了。全部材料加入完畢,攪拌均勻后放入冰箱冷凍室冷凍6小時以上,食用時從冰箱取出即可。‍‍‍‍
          ‍‍法式紅酒燉雪梨,雪梨去皮切塊,將雪梨塊、紅酒和適量的冰糖放入鍋中燉,紅酒沒過雪梨即可,中火燉到雪梨浸漬紅酒色澤,且鍋中紅酒未收干便可出鍋。‍‍
          ‍‍‍‍我最喜歡的吃法就是用冰酒配水果或者香草冰淇淋,真的太好吃了,冰酒的純水果高甜度與水果冰淇淋完美融合,就是唯一不好的甜度太高了,避免晚上食用呀。一般用紅酒烹飪的話選擇酒體濃郁,甜度高的紅酒味道會更顯現,否則跟料酒的功能沒有區別。‍‍‍‍
          紅酒做的食物可多了,比如和白切雞一塊做,也可以跟羅菲魚一塊混著吃,還能調一下雞尾酒。
          紅酒雪梨。雪梨用紅酒、肉桂、冰糖煮半小時,晾涼冷藏一晚即可。
          紅酒麻雞,我老公就做過,先把雞炸一遍,在倒入紅酒燉,一直到紅酒快煮干了收汁出鍋
          紅酒可以做什么美食
          1:紅酒燉牛肉 食材:牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐頭1罐、胡蘿卜4根、油適量、鹽適量、香草束1份、蒜4顆、紅酒適量、蔥1個 做法:1、牛肉切成大塊,清水浸泡出血水,然后,瀝干水分。2、鍋中放入適量色拉油,油...
          紅酒做菜有哪些家常菜
          紅酒可以做什么家常菜:勃艮第紅酒燉牛肉 材料:牛肉800克,勃艮第紅酒一瓶750毫升,黃油50克,橄欖油50毫升,煙熏培根100克,大洋蔥2個,胡蘿卜2根,雙孢蘑菇(洋菇)150克,面粉4湯匙,蒜頭3顆,香草束1把,鹽適量,胡椒...
          紅酒除了喝以外還能做些什么美食?
          用紅酒、蕃茄沙司和豆腐制作的一道美食,味道香醇,口感脆嫩,喜歡的朋友一起看看吧。一:番茄沙司紅酒燴豆腐 需要食材:豆腐1塊、白糖10克、紅酒50克、蔥花少許、蕃茄沙司40克、食鹽適量、植物油適量 制作步驟:1、豆腐洗凈...
          紅酒可以做哪些菜?
          1,紅酒燉排骨 紅酒燉排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、姜片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。2,紅酒燒豬蹄 紅酒燒豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品,屬于家常菜。主要原料有豬蹄...
          用紅葡萄酒能做什么菜?
          【紅酒洋蔥燴大蝦】大蝦去頭去殼,將蝦仁上的蝦線剔除掉,用水沖洗干凈后放入碗中,倒上料酒,撒上一些黑胡椒粉和食鹽,用手抓勻后腌制一會 洋蔥剝皮切成小條備用 鍋中放入一小塊黃油,將黃油燒化后,放入腌制好的蝦仁,...

          與美食不期而遇

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